Placki cukiniowo-marchewkowe

To smaczne danie, idealnie nadające się na ciepłe śniadanie bądź obiad, zarówno dla dzieci jak i dla całej rodziny.

Składniki:
* cukinia
* marchewka
* mąka pszenna razowa i biała
* pestki z dyni
* mleko
* jajko
* łyżeczka proszku do pieczenia
* ew ulubione przyprawy

Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce na małych oczkach. Małą cukinię umyć i w skórce zetrzeć na tarce. Dodać jajko. W młynku do kawy zmielić kopiastą łyżkę pestek z dyni, po czym dodać je do warzyw. Można też dodać łyżeczkę mielonego lnu. Podlać odrobiną mleka, dodać mąkę (pół na pół mąkę białą i razową), dodać łyżeczkę proszku do pieczenia i całość wymieszać.
Można doprawić ciasto solą i pieprzem, ewentualnie ulubionymi ziołami.

Smażyć na patelni w odrobinie oleju.

Przepis podstawowy można modyfikować, zmieniając proporcje i gatunki warzyw oraz dodatki pestek czy zbóż.
Smacznego :)